下列说法错误的是:? 巴氏消毒可以彻底杀死牛奶中的细菌。牛奶应尽量避光保存,以避免维生素损失。采用巴氏消毒方式灭菌的牛奶需要低温保存。巴氏消毒对牛奶中营养物质的破坏较小。
[单选题]牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是
[单选题]牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是()。A . 维生素B6B . 维生素B2C . 维生素CD . 维生素A
[单选题]牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是A.维生素B1B.烟酸C.维生素CD.维生素AE.维生素D
[B单选题]牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是( )。A.维生素取B.烟酸C.维生素CD.维生素AE.维生素D
牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是()A. 维生素B6B. 维生素B2C. 维生素CD. 维生素AE. 维生素D
[单选题]消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》,下列关于消毒牛奶的卫生要求中,错误的是A.致病菌不得检出B.脂肪≥3.1%C.酸度≤18°TD.细菌总数≤30000cfu/mlE.大肠菌群MPN≤300个/100ml
[单选题]消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》,下列关于消毒牛奶的卫生要求中,错误的是()A . 致病菌不得检出B . 脂肪≥3.1%C . 酸度≤18°TD . 细菌总数≤30000cfu/mlE . 大肠菌群MPN≤300个/100ml
[单选题]巴氏消毒会影响牛奶中的A.蛋白质B.脂肪C.维生素CD.钙E.乳糖
[单选题]下列消毒灭菌法哪种是错误的A.牛奶-巴氏消毒B.排泄物-漂白粉C.玻璃器材-流通蒸汽法D.含糖培养基-间歇灭菌法E.人或动物血清-滤过除菌
[单选题]牛奶的低温长时间巴氏杀菌法是A.62℃保持30minB.70℃加热30sC.75℃加热15sD.110℃加热5sE.135℃保持2s