A．自由水
B．结合水
C．组织内水分
D．总水分
E．离子水
[单选题]干燥过程中除去的水分不包括A．总水分B．非结合水C．结合水D．自由水E．平衡水
[单选题]用干燥法测定食品中水分，水分主要包括A．自由水和少量挥发性物质B．结合水C．自由水和结合水D．少量挥发性物质E．结合水和少量挥发性物质
[单选题]干燥法定量测定的食品中水分主要是指A．自由水B．结合水C．自由水和结合水D．结合水和少量挥发性物质E．自由水和少量挥发性物质
[单选题]干燥过程中不能除去的水分是指A．总水分B．自由水C．非结合水D．结合水E．平衡水
[单选题]湿物料干燥时，不可除去的水分是A．非结合水B．结合水C．平衡水分D．自由水分E．毛细管中水分
[单选题]食品脱水去掉水分主要为A．结合水B．溶解水C．自由水D．溶解水和自由水E．结合水、溶解水、自由水
[单选题]能用风化方法除去的水分是A．非结合水分B．总水分C．结晶水D．平衡水分E．结合水分
[单选题]物料中的水分按除去难易程度分为A．结合水分B．平衡水分C．自由水分D．结晶水E．非结合水分
[单选题]在干燥过程中能除去的水分是A．平衡水分B．总水分C．全部结合水D．部分平衡水分E．全部非结合水分
[填空题] 地下含水层内的水分为结合水和自由水。结合水没有（）。