食用植物油的主要成分是( )。

A．饱和脂肪酸

B．不饱和脂肪酸甘油酯

C．磷脂

D．饱和脂肪酸甘油酯

E．色素

[单选题]食用植物油的主要成分是A．饱和脂肪酸B．磷脂C．色素D．不饱和脂肪酸甘油酯E．饱和脂肪酸甘油酯

[单选题]食用动物油脂主要成分是A．饱和脂肪酸B．磷脂C．色素D．不饱和脂肪酸甘油酯E．饱和脂肪酸甘油酯

[单选题]食用动物油脂的主要成分是A．饱和脂肪酸B．不饱和脂肪酸甘油酯C．饱和脂肪酸甘油酯D．磷脂E．色素

动物脂肪一般()含量高 ()-|||-A 饱和脂肪酸-|||-B 不饱和脂肪酸-|||-C 单不饱和脂肪酸-|||-D 反式脂肪酸

[单选题]C．18∶0是( )。A．单不饱和脂肪酸B．多不饱和脂肪酸C．饱和脂肪酸D．类脂

[单选题]亚油酸属于A．饱和脂肪酸B．多不饱和脂肪酸C．单不饱和脂肪酸D．中性脂肪酸E．类脂

玉米胚芽油中不饱和脂肪酸含量占80%以上，是良好的食用植物油来源之一。A. 正确B. 错误

[单选题]琼脂的主要成分为A．多糖B．蛋白质C．淀粉D．饱和脂肪酸E．不饱和脂肪酸

[单选题]不饱和脂肪酸含量较低的植物油是（）。A .豆油B .菜籽油C .椰子油D .橄榄油E .玉米油

[判断题] 鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。A . 正确B . 错误