胆汁主要是对( )进行消化和吸收。

A．脂肪

B．蛋白质

C．矿物质

D．维生素

[单选题]下列属于供能营养素的是A．维生素、脂肪、蛋白质B．蛋白质、维生素、矿物质C．蛋白质、脂肪、碳水化合物D．矿物质、脂肪、碳水化合物E．蛋白质、碳水化合物、维生素

[单选题]富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素的是（）A .鲜果B .干果C .坚果D .野果

[单选题]结肠吸收的物质主要是A．糖B．脂肪C．蛋白质D．水分E．矿物质

脂肪B . 蛋白质C . 碳水化合物D . 矿物质E . 维生素[单选，A2型题，A1/A2型题] 下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）。A . 脂肪B .

[单选题]属于产能营养素的有A．蛋白质B．矿物质C．糖类D．维生素E．脂肪

[单选题]蔬菜焯水会造成()的较大损失。A．脂肪B．矿物质C．维生素D．蛋白质

[单选题]过渡乳中以下哪个成分含量最高( )A．蛋白质B．维生素C．矿物质D．脂肪E．乳糖

[单选题]主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是A．谷类和薯类食物B．动物肉类食物C．蔬菜水果类食物D．奶类和豆制品食物E．糖果和糕点食物

富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B。和钙、铁等矿物质和微量元素的是（ ）A. 粮谷类B. 动物性食物C. 蔬菜和水果D. 大豆及其制品E. 奶及奶制品

52（10分）水产品富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。A. 对B. 错