不同种类的食物混合食用，可提高膳食中( )。

A．蛋白质含量

B．蛋白质消化率

C．必需氨基酸含量

D．蛋白质利用率

加工后可提高蛋白质消化率,下列食物中蛋白质消化率最高的是()A. 豆腐B. 豆浆C. 豆芽D. 整粒熟大豆E. 豆粉

[单选题]豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）A . 豆腐B . 豆浆C . 豆芽D . 整粒熟大豆E . 豆粉

[单选题]豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（ ）？A.豆腐B.豆浆C.豆芽D.整粒熟大豆E.豆粉

[单选题]豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（ ）？A.豆腐B.豆浆C.豆芽D.整粒熟大豆E.豆粉

[单选题]豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（ ）？A.豆腐B.豆浆C.豆芽D.整粒熟大豆E.豆粉

豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（ ）？A. 豆腐B. 豆浆C. 豆芽D. 整粒熟大豆E. 豆粉

[单选题]食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。A . 作用B . 比值C . 关系D . 影响

[试题]植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质消化率是因为()A．蛋白质含量低B．蛋白质被纤维包裹，不易与消化酶接触C．蛋白质含量高D．与蛋白质含量有关

[配伍题,B1型题] 蛋白质的生物学价值（）食物蛋白质的真消化率（）食物蛋白质的表观消化率（）A . 摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B . 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%C . 生物学价值×消化率D . 吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%E . 储留氮／吸收氮×100%

【单选题】豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列何种食物的蛋白质消化率最高A. 豆腐B. 腐竹C. 豆皮D. 整粒熟大豆E. 豆芽