下列对盐在烹调中的作用，描述不正确的是()

A．能对胶体性质产生影响

B．防腐杀菌以及作为传热介质

C．增加菜肴的香气，能除异味、解腻

D．调味

[单选题]对盐的作用，下列解说不正确的是：A． 盐是烹调时必不可少的调味料，它能去掉鱼的腥味B． 盐有助于健康和美容，牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂、枕头等都可以加人盐C． 盐有抑制氧化酶的作用，可以使绿色的疏菜耐煮，也可以防止削了皮的苹果变成棕色D． 盐能促进蛋白质的分解，所以烤鱼和烤肉时用盐浸泡时间越长，肉质越鲜美多汁

[单选题]对盐的作用，下列解说不正确的是：A．盐是烹调时必不可少的调味料，它能去掉鱼的腥味B．盐有助于健康和美容，牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂、枕头等都可以加人盐C．盐有抑制氧化酶的作用，可以使绿色的蔬菜耐煮，也可以防止削了皮的苹果变成棕色D．盐能促进蛋白质的分解，所以烤鱼和烤肉时用盐浸泡时间越长，肉质越鲜美多汁

[单选题]对盐的作用，下列解说不正确的是：A．盐是烹调时必不可少的调味料，它能去掉鱼的腥味B．盐有助于健康和美容，牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂、枕头等都可以加人盐C．盐有抑制氧化酶的作用，可以使绿色的疏菜耐煮，也可以防止削了皮的苹果变成棕色D．盐能促进蛋白质的分解，所以烤鱼和烤肉时用盐浸泡时间越长，肉质越鲜美多汁

[单选题]食用油脂在烹调中的作用，哪一项描述不正确？（）A .高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应用高油温烹调加工蔬菜B .有良好的口味和色泽C .能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩

[单选题]食用油脂在烹调中的作用，下面哪一项描述不正确（）A .有良好的口味和色泽。B .能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。C .高温加热可使油脂中的维A、、E和胡萝卜素等遭受破坏。D .高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应高油温烹调加工蔬菜。

[单选题]下列选项中对教学反思的作用描述不正确的是（）。A . 有利于教师从感性认识提升到理性认识B . 有利于教师开展教学研究C . 有利于教师更好地掌握学生学习情况D . 有利于教师形成自己的教学风格和特色

[单选题]下列对统计分组作用的描述中，不正确的是( )。A．研究总体的内部结构B．研究总体的变化特点C．研究变量之间的关系D．研究变量的分布规律

[单选题]下列对统计分组作用的描述中，不正确的是（ ）。A．研究总体的内部结构B．研究总体的变化特点C．研究变量之间的关系D．研究变量的分布规律

[单选题]下列对统计分组作用的描述中，不正确的是（ ）。A．研究总体的内部结构B．研究总体的变化特点C．研究变量之间的关系D．研究变量的分布规律

[单选题]下列对中耕作用描述不正确的是（）。A . 中耕可使土壤表层疏松，散发水分B . 中耕可以改进通气状况，提高土温C . 中耕破坏土层结构，不利于促进根系生长D . 中耕有利于作物根系的呼吸和吸收养分