滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于平性食物的是()。

A．鲫鱼

B．鸭肉

C．鳝鱼

D．牛肉

[试题]滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于温热性食物的是()。A．猪肉B．狗肉C．兔肉D．鳖肉

[单选题]滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于温热性食物的是（）。A .猪肉B .狗肉C .兔肉D .鳖肉

[单选题]滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于平性食物的是（）。A .鲫鱼B .鸭肉C .鳝鱼D . D.牛肉

[主观题]滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于寒凉性食物的是()。A．猪肉B．狗肉C．羊肉D．牛肉

[单选题]滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于寒凉性食物的是（）。A .猪肉B .狗肉C .羊肉D . D.牛肉

[判断题]香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类。（）A.对B.错

[主观题]食物依据其性质的来源可分为动物性食物、()、矿物性食物三大类。

[填空题] 食物依据其性质的来源可分为动物性食物、（）、矿物性食物三大类。

食物根据其来源可分为动物性食物和植物性食物,动物性食物包括()。A. 乳类B. 畜禽肉C. 菌藻类D. 鱼虾类E. 蛋类

[判断题] 按烹饪原料的性质划分，可分为动物性原料、植物性原料、矿物质原料三类。A . 正确B . 错误