青菜中含有丰富的水溶性维生素，为保持青菜的营养应该( )。

A．先切后洗

B．先洗后切

C．不洗就切

D．随意

[判断题] 青菜中含有丰富的水溶性维生素，为保持青菜的营养应该先切后洗。（）A . 正确B . 错误

[单选题]青菜中含有丰富的水溶性维生素，为保持青菜的营养应该（）。A .先切后洗B .先洗后切C .不洗就切D .随意

[单选题]在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏A．尽量保持植株完整B．先洗后切C．急火快炒D．适量加些醋E．下锅前用冷水浸泡，开水烫，挤去汁液

[判断题] 在烹饪中，各种原料应先洗后切，以减少水溶性维生素的流失。A . 正确B . 错误

[判断题]为减少蔬菜中维生素的损失，蔬菜应该先切后洗。（　　）A.对B.错

[判断题]为减少蔬菜中维生素的损失，蔬菜应该先切后洗。（）A.对B.错

[判断题]为减少蔬菜中维生素的损失，蔬菜应该先切后洗。（）A.对B.错

[判断题]为减少蔬菜中维生素的损失，蔬菜应该先切后洗。（）A.对B.错

[单选题]减少蔬菜水果中维生素C损失的方法A．先洗后切，急火快炒B．先切后洗，急火快炒C．长时间浸泡D．长时间加热E．熬煮时多放水

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 水溶性维生素和脂溶性维生素混合后，加入（）A . 氨基酸溶液中B . 葡萄糖溶液中C . 脂肪乳中D . 微量元素中E . 电解质中