我国不同风味的地方菜有()多种。

A．10

B．20

C．30

D．40

[试题]金陵风味菜又称京苏菜，是指以()为中心的地方风味菜。A．北京B．杭州C．苏州D．南京

[判断题] 中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。A . 正确B . 错误

[填空题] 浙菜以（）、（）、（）三种地方风味菜为代表。

[多选题] 风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，属于风味餐厅的有（）。A . 日本料理B . 东南亚风味餐厅C . 火锅餐厅D . 特色面馆

[多选题] 浙菜以（）三种地方风味组成。A . 杭州B . 宁波C . 温州D . 绍兴

[多选题]山西著名的风味菜点有（　）。A.资山熏鸡B.熏猪肉C.炒蝴哈羊肉D.夜面栲栳E.闻喜饼

[填空题] 我国现今都市风味菜点主要代表是（）、上海菜、（）和香港菜。

[单选题]风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。A . 藏餐厅B . 日本料理C . 东南亚风味餐厅D . 巴西烤肉

[多选题] 组成山东风味菜的有（）。A . 济南风味B . 胶东风味C . 济宁风味D . 金陵风味E . 徐海风味

[单选题]对（）的追求是粤菜与其他地方菜风味相比最突出的特征。A .清淡B .爽滑C .鲜味D .咸味