冷菜造型要逼真，形状以小巧灵珑、精巧美观()。

A．为本

B．为好

C．为主

D．大方

[试题]冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长短、()要相似。A．轻重B．厚薄C．形状D．大小

[主观题]冷菜造型艺术是通过多种原料的()，拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态，服务于筵席。A．色彩B．质量C．造型D．形状

[试题]冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为( )。A．格局B．格调C．格式D．目的

[单选题]冷菜造型的原则之一是( )A．逼真象形B．食用为主C．色彩和谐D．刀工整齐

[判断题]雁荡山有著名的灵峰、双鸾峰、展旗峰等，造型逼真，被称为“我国造型地貌博物馆”。（）A.对B.错

[单选题]以简捷、明快、生动见长，是冷菜造型原则中（）的原则。A.食用为主B.内容与形式统一C.突出精巧艺术D.安全卫生

[单选题]以简捷、明快、生动见长，是冷菜造型原则中（）的原则。A.食用为主B.内容与形式统一C.突出精巧艺术D.安全卫生

[单选题]以简捷、明快、生动见长，是冷菜造型原则中（）的原则。A.食用为主B.内容与形式统一C.突出精巧艺术D.安全卫生

[单选题]以简捷、明快、生动见长，是冷菜造型原则中（）的原则。A.食用为主B.内容与形式统一C.突出精巧艺术D.安全卫生

[单选题]以简捷、明快、生动见长，是冷菜造型原则中（）的原则。A.食用为主B.内容与形式统一C.突出精巧艺术D.安全卫生