冷菜造型艺术是通过多种原料的()，拼摆成相似的物体形象或精巧美观的形态，服务于筵席。

A．色彩

B．质量

C．造型

D．形状

[主观题]冷菜造型艺术是筵席的序幕或过渡阶段，热菜造型艺术是宴席的()。A．高潮B．高峰C．展示D．体现

[试题]冷菜造型要逼真，形状以小巧灵珑、精巧美观()。A．为本B．为好C．为主D．大方

[单选题]艺术冷拼是指用几种冷菜原料，经过精巧设计和加工，如有（）、鱼虫、山水等图案冷拼。A .单拼B .双拼C .花鸟D .三拼

[单选题]下列为多种原料拼摆成的菜式是（）。A . 四拼B . 六拼C . 五拼D . 以上都是

[填空题] 根据（）划分，将艺术形态划分为：造型艺术，非造型艺术，综合艺术。

[单选题]摆又称（），运用精巧的刀法把多种不同色彩的原料摆成各种图形或图案。A .粘B .贴C .排D . D.叠

[试题]冷菜造型艺术要立足于()，在食用的基础上追求艺术美。A．观赏B．食用C．展示D．装饰点缀

[试题]形态美是菜肴造型艺术的()，主要是通过菜肴的形态来反映。A．表现B．表达C．表象D．表和

[单选题]公民对通过造型艺术或其他形式在客观上再现的自身形象享有（）。A.姓名权B.名誉权C.肖像权D.人身权

[单选题]公民对通过造型艺术或其他形式在客观上再现的自身形象享有（）。A.姓名权B.名誉权C.肖像权D.人身权