A．4%～7%
B．9%～11%
C．13%～15%
D．17%～19%
[填空题] 家畜肉的组织结构结缔组织、肌肉组织、脂肪组织、（）
[单选题]一般禽肉比家畜肉有（）柔软结缔组织。A .很多的B .较多的C .较少的D .很少的
[单选题]家畜的结缔组织中的蛋白质主要是（）。A . 完全蛋白质B . 不完全蛋白质C . 半完全蛋白质D . 优质蛋白
[问答题] 简述肉结缔组织中胶原蛋白的性质。
[单选题]皮下结缔组织占皮肤总厚度的（）。A . 25％B . 10％C . 20％D . 15％
[单选题]结缔组织相对比较少的畜肉是（）。A . 猪肉B . 牛肉C . 羊肉D . 驴肉
[单选题]畜类动物结缔组织占组织比例结构的（）。A.10%～15%B.15%～30%C.35%～40%D.45%～55%
[单选题]畜类动物结缔组织占组织比例结构的（）。A.10%～15%B.15%～30%C.35%～40%D.45%～55%
[单选题]鸡翅含结缔组织较多，皮、骨、肉（），肉质较差。A . 分开B . 较嫩C . 相连D . 较老
[试题]家畜肉的脂肪组织占畜体的()。A．10%～15%B．20%～30%C．35%～40%D．45%～50%