牛奶当中缺乏的物质为（ ）。

A．叶酸和铁

B．酪蛋白

C．矿物质和维生素

D．抗体和酶

E．蛋白质和糖

[单选题]（）主要提供维生素和矿物质。A . 番茄B . 鸡蛋C . 馒头D . 牛奶

[单选题]胆汁主要是对( )进行消化和吸收。A．脂肪B．蛋白质C．矿物质D．维生素

[判断题]水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（　　）A.对B.错

[判断题]水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（）A.对B.错

[判断题]水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（）A.对B.错

[判断题]水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（）A.对B.错

[主观题]矿物质和维生素都属于宏量营养素。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，还有胆固醇、酶及磷脂等()成分。A．有害B．大量C．微量D．少量

[单选题]主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是A．谷类和薯类食物B．动物肉类食物C．蔬菜水果类食物D．奶类和豆制品食物E．糖果和糕点食物

[单选题]（）主要提供的营养素是维生素和矿物质。A .西红柿B .鸡蛋C .花卷D .牛奶