烟草中的自由水主要是毛细管凝结水。

[填空题] 毛细管水指被食品中由细胞间隙等形成的毛细管力所（）的水；其特点和滞化水（）。

将玻璃毛细管插入水中,若使水在毛细管中液面上升,可以:(2.0)A. 增加管的半径;B. 减小管的半径;C. 向水中加淀粉。D. 减小大气压强;

[问答题] 什么是毛细管力？在岩石孔隙中，当油、水接触时，毛细管力指向谁？

根据在食品中物理作用方式,自由水可分为?A.()多层水()B.()滞化水()C.()毛细管水()D.()自由流动水根据在食品中物理作用方式,自由水可分为?A.(

[判断题] 土壤中的水分以吸湿水、重力水、毛细管水三种形式存在。A . 正确B . 错误

[判断题]土壤中的水分以吸湿水、重力水、毛细管水三种形式存在。（）A.对B.错

[判断题]土壤中的水分以吸湿水、重力水、毛细管水三种形式存在。（）A.对B.错

[单选题]定冷水箱换凝结水主要是为了（）。A .降低电导率；B .降低PH值；C .提高PH值；D .提高电导率。

[名词解释] 凝结水

[单选题]毛细管电泳技术分离模式主要有A．毛细管区带电泳B．胶束电动毛细管色谱C．毛细管筛分电泳D．亲和毛细管电泳E．毛细管等电聚焦电泳