[单选题]食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是A.易结冰，能溶解溶质B.不易结冰，能溶解溶质C.不易结冰，不能溶解溶质D.易结冰，不易溶解溶质E.
[填空题] 水分在植物细胞内以（）和（）两种状态存在。
[填空题] 水分在烟株体内通常以（）和（）两种状态存在。
[单选题]食品中的水分分为自由水和结合水两种，结合水的特点是A．易结冰，能溶解溶质B．不易结冰，能溶解溶质C．不易结冰，不能溶解溶质D．易结冰，不易溶解溶质E．渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
[判断题] 混合料中水份呈三种状态存在，即分子结合水、毛细水和重力水。A . 正确B . 错误
[填空题] 水分存在形式是机械结合水、（）、（）。
[填空题] 水分在植物体内以（）和（）两种形式存在。
[单选题]干燥法定量测定的食品中水分主要是指A．自由水B．结合水C．自由水和结合水D．结合水和少量挥发性物质E．自由水和少量挥发性物质
[填空题] 在混合料造球过程中，水分有三种状态：结合水、（）、重力水。
[填空题] 地下含水层内的水分为结合水和自由水。结合水没有（）。