A . 酪蛋白
B . 乳清蛋白
C . 乳球蛋白
D . 清蛋白
E . 乳白蛋白
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（）。A . 酪蛋白B . 乳清蛋白C . 乳球蛋白D . 清蛋白E . 乳白蛋白
[单选题]牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，其中含量最高的蛋白质是（）。A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳球蛋白D.清蛋白E.乳白蛋白
[单选题]牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（ ）。A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳球蛋白D.清蛋白E.乳白蛋白
[单选题]牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（ ）。A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳球蛋白D.清蛋白E.乳白蛋白
[单选题]牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是（ ）。A.酪蛋白B.乳清蛋白C.乳球蛋白D.清蛋白E.乳白蛋白
[填空题] 在蛋白质元素组成中，氮的含量相当恒定，平均为（）%。
[单选题]蛋白中蛋白质的平均含量是（）。A.12%B.35%C.78%D.86%
[单选题]蛋白中蛋白质的平均含量是（）。A.12%B.35%C.78%D.86%
[单选题]鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为().A .1%B .2%C .3%D .4%E .5%
[单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是（）。A . 4%B . 1%C . 3%D . 2%E . 5%