蔬菜的收获是根据运销、贮藏和加工所要求的成熟度而定的，这种成熟称为（）。

[判断题] 由于蔬菜供食的器官不同，贮藏、运输、加工对产品的要求也不同，因此对成熟度的要求很难一致。A . 正确B . 错误

[问答题] 水果的在采收成熟度，加工成熟度，生理成熟度三个阶段采收分别适合哪些工艺加工？分别适宜于什么情况下的水果采收？

[单选题]用于罐头加工的原料，成熟度的选择很重要，最适宜的成熟度应是：（）A .7-8成熟B .6-7成熟9-10成熟

[多选题] 应该从（）来判断蔬菜商品的成熟度。A . 天气情况B . 产品的坚实度C . 产品碳水化合物含量D . 植株及产品器官的生长状况。E . 果实的色泽

[单选题]用于长期贮藏的、采收成熟度应高些，因为是：（）A .高峰型果实B .非高峰型果实C .两者之间果实

[配伍题,B型题] 了解胎儿肺的成熟度()了解胎儿肾脏的成熟度()了解胎儿皮肤的成熟度()A .卵磷脂与鞘磷脂比值B .肌酐C .胆红素D .甲胎蛋白E .脱落细胞脂肪颗粒

[单选题]用半整株收获法收获白助烟，成熟度的判断为( )。A．摘叶收获部分成熟度：叶片呈浅绿至略带黄色，主脉基部由深绿转为白色B．摘叶收获部分成熟度：叶片呈明显的黄色，沿主脉两侧略带青色，叶面有明显的成熟斑点，叶尖下垂，叶肉凸起，茸毛脱落，C．斩株收获部分：上二棚叶呈明显的黄色，沿主脉两侧略带青色，叶面有明显的成熟斑点，叶尖下垂，叶肉凸起，茸毛脱落D．斩株收获部分：叶片呈浅绿至略带黄色，主脉基部由深绿转为白色，尽可能在·较短的时期完成收获(集中收获)

[多选题] 用半整株收获法收获白助烟．成熟度的判断为（）A . 摘叶收获部分成熟度：叶片呈浅绿至略带黄色，主脉基部由深绿转为白色B . 摘叶收获部分成熟度：叶片呈明显的黄色．沿主脉两侧略带青色．叶面有明显的成熟斑点．叶尖下垂．叶肉凸起．茸毛脱落．C . 斩株收获部分：上二棚叶呈明显的黄色．沿主脉两侧略带青色．叶面有明显的成熟斑点，叶尖下垂．叶肉凸起．茸毛脱落D . 斩株收获部分：叶片呈浅绿至略带黄色．主脉基部由深绿转为白色．尽可能在•较短的时期完成收获（集中收获）

[配伍题,B型题] 提示胎儿皮肤成熟度()测定胎儿肾成熟度()了解胎儿肺成熟度()A .羊水细胞学检查B .羊水中肌酐值C .羊水脂肪细胞出现率D .羊水胆红素测定E .羊水震荡试验

[问答题]水稻收获期要根据水稻的成熟度来确定，一般在蜡熟末期至（）收获。