如何防止饮料食品因氧化而引起的变质？抗氧化剂的种类有哪些？

食品中的抗氧化剂可以防止食品氧化变质。()A. 对B. 错

[单选题]防止食品氧化变色的抗氧化剂是（）A .丁基茴香醚B .二丁基羟基甲苯C .生育酚D .茶多酚

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 食品抗氧化剂有（）。A . 硝酸盐、亚硝酸盐B . 糖精、甘草、甜味菊苷C . 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D . 硫磺、亚硫酸钠E . 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

[单选题]食品抗氧化剂有（　　）。A.硝酸盐、亚硝酸盐B.糖精、甘草、甜味菊苷C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

[单选题]食品抗氧化剂有（　　）。A.硝酸盐、亚硝酸盐B.糖精、甘草、甜味菊苷C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

[单选题]食品抗氧化剂有（　　）。A.硝酸盐、亚硝酸盐B.糖精、甘草、甜味菊苷C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠D.硫磺、亚硫酸钠E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

[问答题] 简述抗氧化剂种类。

饮料加工中常用的抗氧化剂有（）A. 植酸B. 葡萄糖氧化酶C. 异抗坏血酸及其钠盐D. L-抗坏血酸及其钠盐

以下物质,哪些是食品抗氧化剂?A. 丁基羟基茴香醚B. L- 抗坏血酸C. 苯甲醇D. 二丁基羟基甲苯

37、在食品中添加抗氧化剂是通过-|||-__ 防止食品的-|||-氧化。