果蔬干制中扩散作用有两种，即（）和（）。

[填空题] 果蔬干制中扩散作用有两种，即（）扩散和内扩散。

[填空题] 果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）和（）作用。

[填空题] 果蔬干制分为（）干制和人工干制。

[填空题] 果蔬干制分为（）和（）

[名词解释] 果蔬干制

[问答题] 果蔬干制原理？

[问答题] 果蔬的干制方法？

[填空题] 果蔬干制品包装前防虫处理方法有（）三种。

[单选题]在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）A .柿B .苹果C .杏D .洋葱

[问答题] 果蔬干制的过程如何？