液体解冻主要是用（）作为解冻介质，是一种使用较广泛的解冻方法。

解冻方法主要有空气解冻法、液体解冻法、蒸汽解冻法、微波解冻法、真空解冻法。A. 对B. 错

[判断题] 肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。A . 正确B . 错误

[填空题] 冻结食品的解冻方法大体分为两种，一种是（），另一种是内部加热解冻。

[判断题]解冻方式主要有微波解冻、自然解冻和热水解冻。（）A.对B.错

[判断题]解冻方式主要有微波解冻、自然解冻和热水解冻。（）A.对B.错

[判断题]解冻方式主要有微波解冻、自然解冻和热水解冻。（）A.对B.错

[判断题]解冻方式主要有微波解冻、自然解冻和热水解冻。（）A.对B.错

[判断题]解冻方式主要有微波解冻、自然解冻和热水解冻。（）A.对B.错

[填空题] 冻结肉的解冻方法常见的有：（），水解冻，真空解冻和微波解冻等。

冻品有()解冻和冷藏解冻两种方式解冻A. 热水B. 微波C. 浸水