肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。

[填空题] 肉类主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和（）

[问答题] 哪种物质是人体能量的重要来源？（脂肪、蛋白质、维生素、矿物质）

[单选题]肉类食品蛋白质含量约为（）A .10%—20%B .20%—30%C .30%—40%D .40%—50%

[单选题]富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素的是（）A .鲜果B .干果C .坚果D .野果

[单选题]肉类食品不受膳食因干扰其吸收的矿物质是（）。A . 钙B . 铁C . 锌D . 硒

[单选题]动物肉类食品矿物质含量从高到低的规律是（）。A .内脏、肥肉、瘦肉B .内脏、瘦肉、肥肉C .肥肉、内脏、瘦肉D .一样多

[单选题]肉类食品不受膳食因素干扰其吸收的矿物质是A．钙B．铁C．锌D．铝E．铜

[单选题]肉类蛋白质属于（）蛋白质。A.完全性B.半完全性C.不完全性D.劣质

[单选题]肉类蛋白质属于（）蛋白质。A.完全性B.半完全性C.不完全性D.劣质

[单选题]肉类蛋白质属于（）蛋白质。A.完全性B.半完全性C.不完全性D.劣质