酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。

[填空题] 葡萄酒的香气可分为（）、（）、（）。

[单选题]不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征，白葡萄酒应体现出的主要香气特征是（）A . 浓郁的果香B . 麝香香气C . 玫瑰香香气D . 清新的果香

[名词解释] 特征香气

[填空题] 芝麻香型酒风味特征：闻香有以（）为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，香气中带有似（）的气味。

[问答题] 啤酒的香气可分为哪几种？

[判断题] 某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。A . 正确B . 错误

[问答题] 葡萄酒的香气分为一类香气、二类香气和三类香气，分别简述这三类香气。

[填空题] 香气量足、香气质纯、（）是优质烟叶的重要特征。

[单选题]丁香气味为（ ）

[单选题]在白酒的香气特征中，绝大部分是以突出（）香气为主的。A . 酯类B . 酸类C . 醇类D . 醛类