[单选题]

生物价越高说明蛋白质营养价值越高，最高值为（）.

A . 90

B . 80

C . 110

D . 100

参考答案与解析：

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蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（　　）

[判断题]蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（　　）A.对B.错

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    • 小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（　　）

    [判断题]小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（　　）A.对B.错

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    • 小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（）

    [判断题]小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（）A.对B.错

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    • 小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（）

    [判断题]小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（）A.对B.错

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    • 小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（）

    [判断题]小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（）A.对B.错

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    • 小麦粉加工越精细,蛋白质营养价值越高。 ( )

    [主观题]小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。 （ ）

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    • 生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。( )

    [主观题]生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。（ ）此题为判断题(对，错)。

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    • 蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度,最高值为( )。

    [单选题]蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（ ）。

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    • 蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（　　）。

    [单选题]蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（　　）。A.1.0B.1000C.100D.10

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    • 蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（　　）。

    [单选题]蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（　　）。A.1.0B.10C.100D.1000

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