[名词解释]

酸性食品

参考答案与解析：

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根据pH不同,食品可分为低酸性食品、中酸性食品、酸性食品和高酸性食品

根据pH不同,食品可分为低酸性食品、中酸性食品、酸性食品和高酸性食品根据pH不同,食品可分为低酸性食品、中酸性食品、酸性食品和高酸性食品

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    • 含酸性元素多的食品称为酸性食品

    含酸性元素多的食品称为酸性食品A. 正确B. 错误

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    • 食品加工中，酸性食品与非酸性食品的分界线是（）。

    [单选题]食品加工中，酸性食品与非酸性食品的分界线是（）。A .PH3.7B .PH4.6C .PH5.6D .PH7.0

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    • 低酸性食品和酸性食品的分界线是()

    低酸性食品和酸性食品的分界线是()A. pH4.6B. pH5C. pH3.7D. pH4.0

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    • 低酸性食品是指()的食品。

    低酸性食品是指()的食品。A. pH > 4.6, Aw > 0.85B. pH > 4.6, Aw < 0.85C. pH 0.85D. pH < 4.6,

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    • 低酸性食品和酸性食品的分界线是什么？为什么？

    [问答题] 低酸性食品和酸性食品的分界线是什么？为什么？

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    • 低酸性食品和酸性食品的分界线是什么?为什么?

    低酸性食品和酸性食品的分界线是什么?为什么?低酸性食品和酸性食品的分界线是什么?为什么?

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    • 成酸性食品是

    [单选题]成酸性食品是A．肉类、粮谷类B．豆类和茶叶C．蔬菜、粮谷类D．蔬菜、水果、豆类、茶叶E．植物油、肉类

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    • 成酸性食品是（）

    [单选题,B1型题] 成酸性食品是（）A . 肉类、粮谷类B . 豆类和茶叶C . 蔬菜、粮谷类D . 蔬菜、水果、豆类、茶叶E . 植物油、肉类

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    • 成酸性食品是( )

    [单选题]成酸性食品是( )A.肉类、粮谷类B.豆类和茶叶C.蔬菜、粮谷类D.蔬菜、水果、豆类、茶叶E.植物油、肉类

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