A .PH3.7
B .PH4.6
C .PH5.6
D .PH7.0
低酸性食品和酸性食品的分界线是()A. pH4.6B. pH5C. pH3.7D. pH4.0
[问答题] 低酸性食品和酸性食品的分界线是什么?为什么?
低酸性食品和酸性食品的分界线是什么?为什么?低酸性食品和酸性食品的分界线是什么?为什么?
[填空题] 在罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线以()为界限。
[问答题,简答题] 低酸性食品和酸性食品的分界线是什么?为什么?[问答题,简答题] 低酸性食品和酸性食品的分界线是什么?为什么?
1.单选题 罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线是( )能生长的最低pH值。A. 大肠杆菌B. 肉毒杆菌C. 嗜热脂肪芽孢杆菌D. 乳酸菌
根据pH不同,食品可分为低酸性食品、中酸性食品、酸性食品和高酸性食品根据pH不同,食品可分为低酸性食品、中酸性食品、酸性食品和高酸性食品
一般以pH值4.5为分界线划分低酸性食品与酸性食品,这一界限的确定是根据哪类微生物的生长特点确定的?( )A. 沙门氏菌B. 肉毒梭状芽孢杆菌C. 脂肪芽孢杆菌
含酸性元素多的食品称为酸性食品A. 正确B. 错误
[单选题]食品中哪项是属于成酸性食品的()。A . 猪肉B . 大豆C . 萝卜D . 梨