一般以pH值4.5为分界线划分低酸性食品与酸性食品,这一界限的确定是根据哪类微生物的生长特点确定的?( )

[填空题] 在罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线以（）为界限。

低酸性食品和酸性食品的分界线是()A. pH4.6B. pH5C. pH3.7D. pH4.0

1.单选题 罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线是( )能生长的最低pH值。A. 大肠杆菌B. 肉毒杆菌C. 嗜热脂肪芽孢杆菌D. 乳酸菌

[问答题] 从微生物学的角度分析，低酸性食品（PH＞4.5）和酸性食品（PH＜4.5）如要长期保藏，应分别采用什么温度杀菌？为什么？

[问答题] 低酸性食品和酸性食品的分界线是什么？为什么？

低酸性食品和酸性食品的分界线是什么?为什么?低酸性食品和酸性食品的分界线是什么?为什么?

[单选题]食品加工中，酸性食品与非酸性食品的分界线是（）。A .PH3.7B .PH4.6C .PH5.6D .PH7.0

[问答题，简答题] 低酸性食品和酸性食品的分界线是什么？为什么？[问答题，简答题] 低酸性食品和酸性食品的分界线是什么？为什么？

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）A . pH4以下B . pH4.5以下C . pH5以下D . pH5.5以下E . pH6以下

[单选题]酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）。A . pH4以下B . pH4.5以下C . pH5以下D . pH5.5以下E . pH6以下