鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低是因为含有干扰物质（）.

[单选题]贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质A．抗胰蛋白酶B．抗生物素C．胆固醇D．卵黄高磷蛋白E．磷脂

[单选题]贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的采源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质A．抗胰蛋白酶B．抗生物素C．胆固醇D．卵黄高磷蛋白E．磷脂

[多选题]人乳中的钙含量虽低，但吸收率高，与以下情况有关A.酪蛋白含量较高B.脂肪容易吸收C.钙、磷比例合理D.乳糖在肠道内部分变为乳酸使pH降低，钙盐容易溶解

[单选题]人乳中的钙含量虽低,但吸收率高,与以下情况有关A．酪蛋白含量较高B．脂肪容易吸收C．钙、磷比例合理D．乳糖在肠道内部分变为乳酸使pH降低，钙盐容易溶解E．清蛋白含量较少

[单选题,A1型题] 食物中铁吸收率最高的是（）A . 动物血B . 鱼C . 蛋黄D . 大豆E . 小麦

[单选题]食物中铁吸收率最高的是（ ）。A．动物血B．鱼C．蛋黄D．大豆E．小麦

[单选题]牛乳中铁的吸收率达A．10%B．25%C．40%D．50%E．60%

[主观题]植物性食物中铁吸收率都较动物性食物低。（ ）此题为判断题(对，错)。

[单选题]下列食物中铁的吸收率最高的是（）A . 牛奶B . 鸡蛋黄C . 鸡肉D . 蔬菜E . 黑豆

[单选题]下列食物中铁的吸收率最高的是A.牛奶B.鸡蛋黄C.鸡肉D.蔬菜E.黑豆