[单选题,A1型题]

在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是()

A . 硫化物

B . 皂苷

C . 植酸

D . 芥子油苷

E . 植物固醇

参考答案与解析:

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在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是A、硫化物B、皂苷C、植酸D、芥子

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