A . 先洗后切
B . 先切后洗
C . 现炒现切
D . 急火快炒
E . 现吃现炒
[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，一下列哪种作法是错误的A．先洗后切B．先切后洗C．现炒现切D．急火快炒E．现吃现炒
[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的( )A.先洗后切B.先切后洗C.现炒现切D.急火快炒E.现吃现炒
[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的( )A.先洗后切B.先切后洗C.现炒现切D.急火快炒E.现吃现炒
[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的（）。A . 先洗后切B . 先切后洗C . 现炒现切D . 急火快炒E . 现吃现炒
[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的A.先洗后切B.先切后洗C.现炒现切D.急火快炒E.现吃现炒
新鲜蔬菜水果中含量最少的营养素是A. 膳食纤维B. 水溶性维生素C. 矿物质D. 脂肪E. 糖类
蔬菜水果加工过程中损失的营养素主要是()A. 膳食纤维B. 维生素CC. 蛋白质D. D脂肪E淀粉
[单选题]蔬菜水果加工过程中损失的营养素主要是( )A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.膳食纤维E.维生素C
[单选题]蔬菜水果加工过程中损失的营养素主要是( )A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.膳食纤维E.维生素C
[填空题] 蔬菜水果主要提供（）和（）两类营养素。