直接入口食品是指无须再加工处理的食品，因此这类食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。

接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。A. 对B. 错

[主观题]直接入口的食品应当有包装或者使用无毒、清沽的包装材料、餐具。

12、直接入口的食品应当使用()的包装材料、餐具。() () ()-|||-bigcirc A无毒-|||-bigcirc B清洁-|||-bigcirc

直接入口食物应当有()或者使用无毒,清洁的包装材料。A. 隔离袋B. 包装袋C. 塑料袋D. 小包装

[问答题] 《食品卫生法》第八条规定，直接入口的食品的包装材料应符合什么要求？

配送过程中,直接入口食品和非直接入口食品,需低温保存的食品和热食品应分隔,防止直接入口食品污染,并保证食品温度符合食品安全要求。A. 是B. 否

21.以下哪些食品加工人员不得从事接触直接入口食品的工作？()A. 患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病B. 患有活动性肺结核、化脓性或

717．食品生产经营人员销售直接入口食品时，必须使用( )。A. 手套B. 塑料袋C. 夹子D. 售货工具

为防止食品受到污染，以分离方式设置的 清洁程度要求较高的加工直接入口食品的 专用操作区域,称为( )。A. 餐饮服务区B. 食品处理区C. 专间D. 专用操作区

6、入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染。A. 对B. 错