泡发猴头菌的第四步，是将处理干净的猴头菌放入盛器中，加入鲜汤、姜、葱（）1小时左右，使其彻底回软。

[单选题]泡发猴头菌的第二步，是将回软的猴头菌放入（）中泡发至柔软。A . 冷水B . 碱水C . 温水D . 沸水

[单选题]泡发猴头菌首先用（）浸发24小时，以提高涨发率。A . 热水B . 开水C . 冷水D . 碱水

[单选题]灵芝、木耳、猴头菌都属于（）A .细菌B .真菌C .植物D .酵母菌

[单选题]蒸发猴头菌禁用的调味品是（）。A . 姜B . 盐C . 汤D . 料酒

[问答题] 黑木耳、白木耳、香菇、猴头菌的功能成分及药用作用？

[问答题] 猴头菌在生长发育过程中，对环境条件的要求如何？

[单选题]泡发干贝的第二步是：将处理干净的干贝置于容器中，加入（）、姜、葱、料酒蒸制。A . 毛汤B . 清水C . 清汤D . 浓汤

[单选题,B1型题] 第四步（）A . 窥阴器暴露出宫颈，消毒阴道、宫颈，钳夹宫颈前唇B . 取膀胱截石位，复查子宫大小及位置C . 探测宫腔深度，选择适宜IUD型号D . 常规消毒外阴阴道E . 放置IUD

[单选题]泡发鹿茸的工艺是：将浸泡回软的茸放入盛器中，加（）、葱、姜、料酒，用保鲜膜封口上笼蒸制。A . 盐B . 鸡汤C . 味精D . 老抽

[单选题]五步法焊接时第四步是（）。A . 移开电烙铁B . 溶化焊料C . 加热被焊件D . 移开焊锡丝