[单选题]

取鲥鱼内脏时，可用薄刀从腹部剖开，挖出内脏，刷除腹中（）及脊椎骨的血筋，洗净即可。

A . 粘液

B . 鱼胆

C . 黑衣

D . 内脏残留物

参考答案与解析：

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取鲥鱼内脏的方法一般是从（）剖开取出内脏。

[单选题]取鲥鱼内脏的方法一般是从（）剖开取出内脏。A . 鱼嘴部B . 鱼鳃部C . 鱼背部D . 鱼腹部

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    • 取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或（）取出内脏，再洗净血污和黑衣。

    [单选题]取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或（）取出内脏，再洗净血污和黑衣。A .尾部剖口B .脊部剖口C .背部剖口D .小腹剖口

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    • 取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或（）取出内脏，再洗净血污和黑衣。

    [单选题]取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或（）取出内脏，再洗净血污和黑衣。A.尾部剖口B.脊部剖口C.背部剖口D.小腹剖口

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    • 取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或（）取出内脏，再洗净血污和黑衣。

    [单选题]取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或（）取出内脏，再洗净血污和黑衣。A.尾部剖口B.脊部剖口C.背部剖口D.小腹剖口

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    • 宰杀( )取内脏时不可开腹,应起出整个鱼腹再取内脏。

    [单选题]宰杀( )取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。A．大鲈鱼B．大鳙鱼C．大 鱼D．大鲥鱼

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    • 宰杀（）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。

    [单选题]宰杀（）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。A.大鲈鱼B.大鳙鱼C.大鱼D.大鲥鱼

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    • 宰杀（）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。

    [单选题]宰杀（）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。A.大鲈鱼B.大鳙鱼C.大鱼D.大鲥鱼

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    • 宰杀（）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。

    [单选题]宰杀（）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。A.大鲈鱼B.大鳙鱼C.大鱼D.大鲥鱼

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    • 宰杀（）取内脏时不可开腹，应起出整个鱼腹再取内脏。

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