初加工土豆时，最主要的是去除土豆的（），以防中毒。

[试题]制作瑞士土豆饼时，应先将土豆()后，在加工制作。A．煮熟B．制成泥C．切成片D．擦成丝

[试题]煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成()后，再放入盐水中煮制。A．片状B．丝状C．丁状D．橄榄状

[主观题]制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上()。A．面包粉B．杏仁碎C．面粉D．面糊

制作麻辣土豆丝时,炒制土豆丝前应该把土豆丝进行焯水。()A. 对B. 错

[主观题]石榴和土豆同时食用会引起中毒。此题为判断题(对，错)。

[试题]制作里昂式炒土豆应将土豆炒成()。A．浅褐色B．金黄色C．无色D．棕色.

[单选题]土豆是变态的（）A . 侧根B . 主根C . 地下茎D . 不定根

[填空题] 土豆是植株的（）

[单选题]土豆是变态的：（）A.侧根B.主根C.地下茎D.不定根

[单选题]土豆是变态的：（）A.侧根B.主根C.地下茎D.不定根