澄粉是（）淀粉制成的。

[判断题] 制作澄粉面团时，生粉与澄粉的配比是2：8。A . 正确B . 错误

[试题]调制澄粉面主坯，一般是将澄粉倒入()锅中烫熟。A．冷水B．温水C．热水D．沸水

[判断题] 粉果皮的澄面和生粉之比是5：5。A . 正确B . 错误

[问答题] 什么是粉针，哪些药物宜制成粉针？

[填空题] 常用的磁粉是由（）或（）制成

[单选题]小麦淀粉经加工可制成（）。A . 澄粉B . 粉条C . 粉皮D . 米粉

[填空题] 电站锅炉燃烧的煤粉是由（）制成的。

[判断题]淀粉又叫生粉，包括有绿豆粉、马铃薯粉、木薯粉等。（）A.对B.错

[判断题]淀粉又叫生粉，包括有绿豆粉、马铃薯粉、木薯粉等。（）A.对B.错

[填空题] 可调制蛋清粉浆的原料是水、蛋清、淀粉（）。