随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了（）。

[单选题]随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了（），也保证了厨房的卫生。A .烹饪发展B .烹饪速度C .品种更新D .制作时间

[单选题]随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了（）。A.岀菜质量B.餐厅卫生C.厨房的卫生D.加工间

[单选题]随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了（）。A.岀菜质量B.餐厅卫生C.厨房的卫生D.加工间

[单选题]随着食品加工业的发展，（）、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了厨房的卫生。A .经过选料B .精选的C .小包装D .经过分割

[单选题]随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了（），也保证了厨房的卫生。A.烹饪发展B.烹饪速度C.品种更新D.制作时

[单选题]随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了（），也保证了厨房的卫生。A.烹饪发展B.烹饪速度C.品种更新D.制作时

[问答题]发展有机食品加工业有什么意义？

[问答题]发展有机食品加工业的要求是什么？

[填空题] 根据加工状况不同，原料主要分为冷冻原料、冷却原料、腌制原料、脱水原料、（）原料。

[判断题] 菜点都须经过一定的工艺过程才能加工出来，虽然烹饪化学、营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学等提供了一般的科学原理和原则，但如何去实现，还要靠具体的刀工技术来完成。A . 正确B . 错误