[填空题]

（）、颜色、口味质感、温度是衡量菜品质量的感官指标。

参考答案与解析：

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下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。

[多选题]下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。A.颜色B.口味C.营养D.质感E.温度

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