A.营养含量
B.卫生状况
C.形态特征
D.器皿大小
E.口味特征
[多选题]下列选项中（）是衡量菜品质量的理化指标。A.营养含量B.卫生状况C.形态特征D.器皿大小E.口味特征
[多选题]下列选项中（）是衡量菜品质量的理化指标。A.营养含量B.卫生状况C.形态特征D.器皿大小E.口味特征
[多选题]下列选项中（）是衡量菜品质量的理化指标。A.营养含量B.卫生状况C.形态特征D.器皿大小E.口味特征
[多选题]下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。A.颜色B.口味C.营养D.质感E.温度
[多选题]下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。A.颜色B.口味C.营养D.质感E.温度
[多选题]下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。A.颜色B.口味C.营养D.质感E.温度
[多选题]下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。A.颜色B.口味C.营养D.质感E.温度
[多选题]下列选项中（）是衡量菜品质量的感官指标。A.颜色B.口味C.营养D.质感E.温度
[填空题] （）、颜色、口味质感、温度是衡量菜品质量的感官指标。
[单选题]下列选项中衡量苯质量指标的是（）。A .电导率B .消光值C .高锰酸钾值D .挥发性碱