[单选题]

下类选项中属于需要泡烫的动物性水产品是（）。

A .元鱼

B .鲥鱼

C .墨鱼

D .鲤鱼

参考答案与解析：

相关试题

下列选项中属于动物性水产品的初加工方法的是（）。

[单选题]下列选项中属于动物性水产品的初加工方法的是（）。A .摘洗、剃毛B .摘洗、去壳C .剃毛、去鳍D .剃毛、去壳

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    • 需要摘洗的动物性水产品种类是（）。

    [单选题]需要摘洗的动物性水产品种类是（）。A .龙虾B .鲶鱼C .带子D .螃蟹

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    • （）是鲜活动物性水产品的初步加工方法。

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    • （）是鲜活动物性水产品的初步加工方法。

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    • （）是鲜活动物性水产品的初步加工方法。

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    • （）是鲜活动物性水产品的初步加工方法。

    [多选题]（）是鲜活动物性水产品的初步加工方法。A.煺沙B.泡烫C.去壳D.宰杀E.配菜

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    以下哪种描述不属于动物性食品中水产品的主要卫生问题（）A. 腐败变质B. 兽药残留C. 寄生虫病D. 工业废水污染与生物富集作用

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    [判断题] 粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池，水产品属于动物性食品，因此完全没有必要单独设置清洗池。A . 正确B . 错误

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    • 粗加工场所应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池， 水产品属于动物性食 品，因此完全没有必要单独设置清洗池。 （)

    粗加工场所应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池， 水产品属于动物性食 品，因此完全没有必要单独设置清洗池。 （)粗加工场所应至少设置动物性食品和植物性食品

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