烹调中的油温一般在90℃～180℃的范围之间，60℃以下与（）以上的油温没有使用价值。

[单选题]七成油温一般指油温在（）度以上。A .150B .180C .210D .240

[单选题]走油使用的油温一般在（）的范围内。A .30—60℃B .10～50℃C .60—240℃D .100～200℃

[单选题]七成油温一般指油温在()度以上。A．150B．180C．210D．240

[单选题]不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。A . 二种B . 三种C . 四种D . 五种

[单选题]过油用的油温可分为十成，温度在30℃~300℃之间，但可供使用的油温一般在（）。A .30℃~150℃B .100℃~210℃C .60℃~300℃D .60℃~210℃

[单选题]变矩器的正常油温范围一般为( )。A．60—70℃B．70—80℃C．80—90℃D．90—100℃

[单选题]液压油温使用温度控制（）以下，最高油温不得超过90℃.A .65℃B .70℃C .55℃D .60℃

[单选题]一般（）成油温的温度为90℃~120℃左右。A .一到二B .二到三C .三到四D .四到五

[单选题]进机在工作一段时间后油温会上升，那么回到油箱中的油温一般应在（）范围A .35~40℃B .40~45℃C .40~55℃D .40~60℃

[填空题] 风机在运行中油温一般控制在（）范围。