厨房必须设有防蝇、（）、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备。

[单选题]厨房必须设有防蝇、()、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备。A．防烟B．防尘C．防火D．防盗

食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存

学校食堂应当根据所经营的()配备相应的设施设备,并配备消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备

学校食堂应当根据所经营的（）配备相应的设施设备，并配备消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备

[单选题]食品制售必须在室内，必须有防尘，防鼠，防蝇设施，且食品必须（）。A .放在冰箱内B .遮盖C .装在塑料袋内D .在太阳的照射下

[名词解释] 厨房洗涤设备

[填空题] 食品“三防”“四隔离”指的是：三防：防蝇、防（）、防鼠；四隔离（）隔离，成品与半成品隔离，食品与药物、杂物隔离，食品与天然冰隔离。

[填空题] 洗手间需要检查厨房和洗手间的废物箱，自动灭火器，（）和洗手间用品。

[单选题]厨房水槽和厕所洗手池污水排放活门的功用（）A . 隔离厨房水槽和厕所洗手池系统B . 防止客舱增压空气过多流失C . 防止异物堵塞管道D . 放反流

[判断题] 根据所销售食品的需要，要设置相应温度调节、洗涤、消毒和存放设备、设施。A . 正确B . 错误