A . 使菜肴油亮
B . 突出了主料
C . 使干果耐脆
D . 使鸡丁嫩滑
[单选题]芡对菜肴有重要作用,在烹调中,成芡大体上有()个途径A . 一B . 两C . 三D . 四
[单选题]能够体现出国家对市场进行调控作用的是( )A.技术进步B.经济政策C.竞争状况D.供求关系
[单选题]能够体现出国家对市场进行调控作用的是()A . 技术进步B . 经济政策C . 竞争状况D . 供求关系
[单选题]从菜肴的名称上体现出菜肴发源地的是()A . 麻婆豆腐B . 东坡肉C . 文昌鸡D . 游园惊梦。
[单选题]从菜肴的名称上体现出菜肴首创人的是()A . 天女散花B . 贵妃醉酒C . 麻婆豆腐D . 文昌鸡
[单选题]以下说法中()不属于芡对菜肴的作用。A.形成菜肴良好的口感B.使菜肴油亮美观C.可突出主料D.便于菜肴的食用
[单选题]以下说法中()不属于芡对菜肴的作用。A.形成菜肴良好的口感B.使菜肴油亮美观C.可突出主料D.便于菜肴的食用
[多选题] 税收的调节作用主要通过()体现出来。A . 税收优惠B . 税收主体C . 课税对象D . 税收惩罚E . 纳税人
[多选题] 诚信对医疗行业的重要作用体现在()。A .诚信是创建一流医疗行业的关键B .诚信是医疗行业医疗质量的保证C .诚信是建立良好医患关系的前提D . D.建设信用基础数据库的重要环节E .健全覆盖全社会征信系统的重要环节
[单选题]下列选项中,体现出法的评价作用的是( )。A.金某说:“我的邻居张法官是个大孝子。”B.魏某说:“我国法制建设取得巨大成就。”C.陶某说:“贪官田某枉法获刑,罪有应得。”D.姜某说:“侵权责任法仍有不尽如人意之处。”