当固体物料达平衡干燥时，已被蒸发移去之水含量称为（）。

[单选题]固体物料在恒速干燥终了时的含水量称为（）A .自由含水量；B .结合水；C .临界含水量

[单选题]物料干燥时，水分由表面蒸发至周围介质中的过程称为（）。A . 内扩散B . 等速干燥C . 快速干燥D . 外扩散

[单选题]干燥操作中，在（）干燥器中干燥固体物料时，物料不被粉碎。A .厢式B .转筒C .气流D .沸腾床

在干燥过程中，当物料的湿含量达到平衡含水量时，传质推动力为（）在干燥过程中，当物料的湿含量达到平衡含水量时，传质推动力为（）

[单选题]固体物料干燥的目的是（）。A . 便于加工B . 便于贮藏C . 便于加工、运输、贮藏

[判断题]喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。（　　）A.对B.错

[判断题]喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。（）A.对B.错

[单选题]第 110 题 物料中湿含量小于临界湿含量时的干燥过程属于（　　）

利用物料的干燥平衡曲线（）A. 可以读出结合水含量，不能读出平衡水含量；B. 不能读出结合水含量，可以读出平衡水含量；C. 不能读出结合水含量，也不能读出平衡水

[判断题] 干燥是利用热能蒸发固体水分的过程。A . 正确B . 错误