原酒储存管理详细建立库存档案，写明坛号、（）、（）、（）和班组、酒的风格特点、毛重、净重、（）等。有条件的厂，最好能附上色谱分析的主要数据，为酒体设计创造条件。

[判断题] 原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。A . 正确B . 错误

[判断题] 原酒在入库储存前需对其进行定级、分类、以形成不同等级、风格类型基酒，为入库储存打下基础。A . 正确B . 错误

[判断题] 原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库打下基础。A . 正确B . 错误

[问答题] 如何进行原酒的档案管理

[问答题] 请阐述浓香型高等级基酒在陶坛和不锈钢容器中的储存对比效果。

[问答题] 陶坛贮酒有哪两个显著特点？

[填空题] 原酒是经（）后得到的，即将入库的（）酒。

[单选题]原酒经长期贮存，酒中酸含量呈（）趋势。A . 增加B . 减少C . 不变D . 无规律

[单选题]（）是我国宋代建立的具有机关档案室性质的保存档案的机构。A.兰台B.架阁库C.皇史宬

[单选题]（）是我国宋代建立的具有机关档案室性质的保存档案的机构。A.兰台B.架阁库C.皇史宬