[填空题]

采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。

参考答案与解析：

相关试题

消毒试验中，最适合黑曲霉菌生长的培养基为

[单选题]消毒试验中，最适合黑曲霉菌生长的培养基为A．胰蛋白胨大豆琼脂培养基(TSA)B．品红亚硫酸钠培养基C．分枝杆菌干燥培养基D．麦芽浸膏琼脂(MEA)E．沙氏琼脂培养基

  • 查看答案

    • 消毒试验中，最适合黑曲霉菌生长的培养基为（）

    [单选题,B型题] 消毒试验中，最适合黑曲霉菌生长的培养基为（）A . 胰蛋白胨大豆琼脂培养基（TSA.B . 品红亚硫酸钠培养基C . 分枝杆菌干燥培养基D . 麦芽浸膏琼脂（MEA.E . 沙氏琼脂培养基

  • 查看答案

    • 消毒试验中，最适合黑曲霉菌生长的培养基为

    [单选题]消毒试验中，最适合黑曲霉菌生长的培养基为A.胰蛋白胨大豆琼脂培养基(TSA)B.品红亚硫酸钠培养基C.分枝杆菌干燥培养基D.麦芽浸膏琼脂(MEA)E.

  • 查看答案

    • 消毒试验中，最适合黑曲霉菌生长的培养基为（　　）。

    [单选题]消毒试验中，最适合黑曲霉菌生长的培养基为（　　）。A.胰蛋白胨大豆琼脂培养基（TSA）B.品红亚硫酸钠培养基C.分枝杆菌干燥培养基D.麦芽浸膏琼脂（M

  • 查看答案

    • 特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法。

    [单选题]特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法。A .自然B .选择C .培养D .控制

  • 查看答案

    • 黑曲霉传代和保藏的方法。

    [问答题] 黑曲霉传代和保藏的方法。

  • 查看答案

    • 能在48 ℃生长良好的曲霉菌是A、烟曲霉菌B、黄曲霉菌C、土曲霉菌D、构巢曲霉菌

    [单选题]能在48 ℃生长良好的曲霉菌是A．烟曲霉菌B．黄曲霉菌C．土曲霉菌D．构巢曲霉菌E．黑曲霉菌

  • 查看答案

    • 黑曲霉AS.34309性能较原来的菌株糖化能力提高了（）倍，用曲量减少50%，是

    [单选题]黑曲霉AS.34309性能较原来的菌株糖化能力提高了（）倍，用曲量减少50%，是一株优良糖化菌。A .2B .5C .10D .20

  • 查看答案

    • 最常见的致病曲霉菌是A、烟色曲霉菌B、黑色曲霉菌C、黄曲霉菌D、白色念珠菌E、毛

    [单选题]最常见的致病曲霉菌是A．烟色曲霉菌B．黑色曲霉菌C．黄曲霉菌D．白色念珠菌E．毛霉菌

  • 查看答案

    • （）有了制曲酿酒的专门著作《北山酒经》。

    [单选题]（）有了制曲酿酒的专门著作《北山酒经》。A . 周代B . 汉代C . 宋朝D . 元朝

  • 查看答案