[填空题] 采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。
[单选题]下面哪一种方法一般不被用作传代保藏？（）A .琼脂斜面B .半固体琼脂柱C .培养平板D .摇瓶发酵
[单选题]消毒试验中，最适合黑曲霉菌生长的培养基为A．胰蛋白胨大豆琼脂培养基(TSA)B．品红亚硫酸钠培养基C．分枝杆菌干燥培养基D．麦芽浸膏琼脂(MEA)E．沙氏琼脂培养基
[单选题,B型题] 消毒试验中，最适合黑曲霉菌生长的培养基为（）A . 胰蛋白胨大豆琼脂培养基（TSA.B . 品红亚硫酸钠培养基C . 分枝杆菌干燥培养基D . 麦芽浸膏琼脂（MEA.E . 沙氏琼脂培养基
[单选题]消毒试验中，最适合黑曲霉菌生长的培养基为A.胰蛋白胨大豆琼脂培养基(TSA)B.品红亚硫酸钠培养基C.分枝杆菌干燥培养基D.麦芽浸膏琼脂(MEA)E.
[单选题]消毒试验中，最适合黑曲霉菌生长的培养基为（ ）。A.胰蛋白胨大豆琼脂培养基（TSA）B.品红亚硫酸钠培养基C.分枝杆菌干燥培养基D.麦芽浸膏琼脂（M
[填空题] 常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
[单选题]黑曲霉AS.34309性能较原来的菌株糖化能力提高了（）倍，用曲量减少50%，是一株优良糖化菌。A .2B .5C .10D .20
[单选题]不可在同一培养箱内培养的微生物是A．大肠杆菌和黑曲霉B．大肠杆菌和霍乱弧菌C．大肠杆菌和金黄葡萄球菌D．大肠杆菌和结核杆菌E．大肠杆菌和铜绿假单胞菌
[单选题]柠檬酸生产所用菌种为黑曲霉，在实习中我们发现，该生产过程和多数通风发酵生产略有不同，它没有糖化工序，下列哪种解释较为合理（）。A . 黑曲霉本身具有生产耐高温的α-淀粉酶的能力B . 黑曲霉本身具有边糖化边发酵的能力C . 黑曲霉最适底物为糊精，不需要进一步水解为葡萄糖D . 上述解释均不合理