优级酒一般为（）酒，这部分酒香味成分较协调丰满。

[判断题] 白酒香味成分为色谱骨架成分，协调成分，复杂成分。A . 正确B . 错误

[多选题] 浓香型酒的特点是酒香浓郁、绵甜甘洌，香味协调、尾净余长。它以（）为代表。A . 泸州老窖B . 五粮液C . 汾酒D . 茅台酒

[填空题] （）型白酒：酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸位谐调，香味悠长。

[单选题]葡萄酒为酒度一般为（）。A . 10度以下B . 10-20度C . 20-30度D . 30度以下

[判断题] 佐餐酒一般为甜型酒。A . 正确B . 错误

[填空题] 中国白酒香味是以（）为主体，而国外的蒸馏酒是以（）为主体。

[填空题] 在同一酒度、同样的浓度下，阈值小的香味成分，其香味强度（）；阈值大的香味成分，其香味强度（）。

[填空题] 白酒香味成分分为（）、（）、（）等三部分。

[单选题]白酒在酒液入口腔后，香气立即充满口腔，这是白酒香味中的（）。A . 溢香B . 喷香C . 闻香D . 留香

[判断题] “调味”酒的复杂大于一般酒。A . 正确B . 错误