[单选题]

食品解冻的方法有()

A . 空气解冻法、水解冻法、电解冻法等

B . 压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等

C . 人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等

D . 全面解冻法、部分解冻法等

参考答案与解析:

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