如果某些细菌含有淀粉水解酶，在淀粉血清琼脂培养后，于菌落之上滴加碘试剂时，结果可见（）。

[单选题]血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键A．α-1葡萄糖苷键B．β-4葡萄糖苷键C．α-1、4葡萄糖苷键D．β-1、4葡萄糖苷键E．A和C

[单选题]血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键（ ）A．α-1葡萄糖苷键B．β-4葡萄糖苷键C．α-1，4葡萄糖苷键D．β-1，4葡萄糖苷键E．A和C

[多选题] 麦芽中的淀粉水解酶包括下列哪几种：（）A . α-淀粉酶B . β-淀粉酶C . 麦芽糖酶D . R酶

淀粉经淀粉酶水解 ,最 后的产物是A. 麦芽糖B. 葡萄糖C. 果糖D. 半乳糖E. 葡萄糖和果糖

[单选题]可检查淀粉部分发生水解的试剂是（）。A .碘水溶液B .碘化钾溶液C .硝酸银溶液D .硝酸银溶液、碘水溶液

[单选题]在β-淀粉酶的作用下，淀粉主要被水解为（）。A .蔗糖；B .果糖；C .葡萄糖；D .麦芽糖。

[填空题] 淀粉酶产生菌在曲药中主要是（）和（），而蛋白水解酶产生菌为（）和（）。

[填空题] α-淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）。

[判断题]饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。（）A.对B.错

[判断题]饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。（）A.对B.错