含草酸较多的蔬菜，如采用沸水焯料的方法预处理，可除去较多的草酸，有利于人体对钙和铁的吸收。

[单选题]烹制菠菜时，要将菠菜先用沸水焯一下，可除去( )，有利于人体对钙的吸收。A．草酸B．果酸C．植酸D．碳酸

[单选题]烹制菠菜时，要将菠菜先用沸水焯一下，可除去（），有利于人体对钙的吸收。A .草酸B .果酸C .植酸D .碳酸

[单选题]烹制菠菜时，如能将菜在沸水中汆一下，可去较多的草酸，有利于人体对( )的吸收。A．钙B．铜C．碘D．锌

[单选题]烹制菠菜时，如能将菜在沸水中汆一下，可去较多的草酸，有利于人体对（）的吸收。A . 钙B . 铜C . 碘D . 锌

[单选题]下列含草酸较多的蔬菜是（）A . 韭菜B . 芹菜C . 甘蓝D . 菠菜

[单选题]竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。A .凉水浸泡B .盐水浸泡C .悼水处D .碱水浸泡

[单选题]含草酸相对较多的蔬菜品种是（）。A.西红柿B.莲藕C.草石蚕D.菠菜

[单选题]含草酸相对较多的蔬菜品种是（）。A.西红柿B.莲藕C.草石蚕D.菠菜

[单选题]含草酸相对较多的蔬菜品种是（）。A.西红柿B.莲藕C.草石蚕D.菠菜

[单选题]含草酸相对较多的蔬菜品种是（）。A.西红柿B.莲藕C.草石蚕D.菠菜