艺术装饰类，如精制的巧克力糖棍、面包篮、庆典蛋糕、（）、马司板花、糖活制品等。

[单选题]艺术装饰类，如精制的（）糖棍、面包篮、庆典蛋糕、糖粉盒、马司板花、糖活制品等。A . 榛子B . 巧克力C . 奶油D . 白兰地

[判断题] 用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。A . 正确B . 错误

[主观题]儿童少年不要常吃巧克力糖。(判断题)

[单选题]奶糖每千克5．6元，巧克力糖每千克6．3元，现买了8千克巧克力糖和若干千克奶糖，混合后平均每千克6元，奶糖买了多少千克？（ ）A．5B．6C．7D．8

[单选题]糖粉是蔗糖的再制品，普遍应用于（）及蛋糕的装饰。A .清酥类品种的制作B .发酵类品种的制作C .混酥类品种的制作D .蛋糕类品种的制作

[主观题]把24块巧克力糖平均分给小朋友，将每人分得的糖数填在下面的表格中。参与分糖的人数与每人分得的糖数间有什么关系？

[单选题]封糖制品装饰质量的关键在于溶化封糖的（）。A .温度B .容器C .糖量D .水量

[判断题] 巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃A . 正确B . 错误

[单选题]乳冻装饰的材料很多，有巧克力沙司、()沙司等。A．翻糖B．糖粉C．焦糖D．红糖

[判断题] 用于装饰制品拉线、拉网装饰的糖粉制品要硬一点。A . 正确B . 错误